| 草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鲜奶 | 克 | 29千卡 | 57千卡 | 2.9克 | 3.1克 |
| 总量 | 269克 | 草莓蛋糕热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于开飞机466分钟消耗的热量...120 | |||||
草莓蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 确保不锈钢容器无油、无水、无杂质，蛋黄和蛋白分离。
2/12. 蛋黄中依次加入糖、鲜奶、色拉油、过筛低筋面粉，搅拌成糊状。（避免起筋，不要大力画圈）
3/12. 蛋白中分三次加入白糖，打至干性发泡（提起来打蛋器是一个小尖角）
4/12. 把打好的蛋白倒入蛋黄糊中。（避免消泡，不要长时间搅动，上下翻比较好。）
5/12. 电压锅内涂一层油，调制蛋糕模式，预热结束后，把调好的糊倒进去。
6/12. 40分钟自动做好了，倒出来，放到凉处，让它凉透。
7/12. 确保不锈钢容器无油、无水、无杂质，倒入淡奶油和糖，打至奶油呈现纹理，提起来打蛋器有个小尖角，能明显觉得它发硬。
8/12. 蛋糕胚一分为二，中间涂上奶油，放上草莓块。
9/12. 再涂上一层奶油，把上片盖上。
10/12. 用裱花台裱花，表面放上打好的奶油，用抹刀磨平表面，然后在抹平周围。
11/12. 果冻加上少许清水，放到微波炉里高火转2分钟，出来就是汤一样，镜面胶就出来了。草莓洗净以后，切好，然后刷上镜面胶。（防止变色，另外颜色鲜亮）
12/12. 按照自己想好的样子，放上草莓。再用裱花嘴装饰即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与海虾、百合、干贝搭配；与柿子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 草莓蛋糕热量931 千卡
- 脂肪113.81 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物84.92 克
- 钠147.1 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾141 毫克