| 果干蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯粉 | 克 | 18千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油芝士 | 克 | 172千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 总量 | 510克 | 果干蛋糕卷热量/卡路里2469千卡 | |||
 热量2469千卡，相当于拳击206分钟消耗的热量...720 | |||||
果干蛋糕卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
紫薯粉（5克）、低粉（45克）、牛奶（50克）、淡奶油（20毫升）、色拉油（30克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（45克）、夹馅（适量）、奶油芝士（80克）、淡奶油（10克）、糖粉（15克）、樱桃干（适量）
1/12. 紫薯粉，淡奶油，色拉油，牛奶混合搅拌至无颗粒
2/12. 筛入低粉！
3/12. 三个蛋黄分三次加入到已拌均匀的蛋糕液中。（注意一定以z字形来搅拌，这样不会起筋）
4/12. 蛋白加入细砂糖打发至硬性。
5/12. 分三次加入到蛋黄糊里，手法轻而快。
6/12. 翻拌好的蛋糕液倒入到铺了油纸的烤盘中，震出气泡。此时烤箱预热160度。
7/12. 烤箱160度18分钟后取出蛋糕，将蛋糕提出来冷却，趁热撕掉油纸。
8/12. 将夹馅料隔水加热，搅至顺滑。
9/12. 均匀涂抹在冷却后的蛋糕上。
10/12. 撒上适量果干后，将蛋糕卷起！
11/12. 卷好后的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小时以上，取出切块。
12/12. 果瑞氏噢！
食材功效信息
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与桔子、番茄酱、金桔相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、治便秘等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 果干蛋糕卷热量2469 千卡
- 脂肪341.63 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物374.28 克
- 钠723.7 毫克
- 钙404 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾715 毫克