| 糯米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1344克 | 糯米卷热量/卡路里3940千卡 | |||
 热量3940千卡，相当于跑步492分钟消耗的热量...480 | |||||
糯米卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
皮（适量）、面粉（500克）、水（250克）、白糖（80克）、酵母（5克）、泡打粉（8克）、馅（适量）、糯米（500克）、花生（生）（50克）、花生（熟）（50克）、盐（适量）
1/13. 准备好所有的材料
2/13. 糯米洗净，生花生用料理机打碎，和糯米一起放起电饭锅中煮熟
3/13. 熟花生用料理机打碎备用
4/13. 糯米饭煮熟后加入打碎的熟花生和盐，拌均匀。晾凉备用
5/13. 这时先准备做皮，先把水放进桶中，再放面粉，糖，泡打粉对角放，中间放酵母
6/13. 我是用厨师机和面的，先开一档慢速和面2分钟后再转三档快速和面。直到机器自动停止。
7/13. 把晾凉的糯米饭拿出放成两份，做成长方形
8/13. 面和好后直接拿出来分成两份
9/13. 把面团揉匀后擀成长方形，中间放糯米饭条，从内象外卷起面片
10/13. 封好口，用刮刀画出表面装饰花纹。
11/13. 静置40分钟，入笼蒸8分钟。蒸后再闷5分钟再开盖。不然会回塌的。
12/13. 出笼放凉后切块，摆盘
13/13. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、止渴、延年益寿等功效；可与莲藕、桑葚、红豆搭配；与莲子、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米卷热量3940 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物291.8 克
- 钠10052.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾217 毫克