| 煤球蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 488千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 414克 | 煤球蛋糕热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于打理草坪173分钟消耗的热量...330 | |||||
煤球蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黑芝麻粉（80克）、超黑可可粉（25克）、低粉（20克）、水（180毫升）、植物油（10克）、白糖（60克）、鸡蛋（4个）、泡打粉（2克）
1/12. 分离蛋黄蛋清
2/12. 蛋黄加糖加油搅拌至完全乳化，加水搅拌均匀，分别筛入所有粉类
3/12. 搅拌至浓稠的面糊
4/12. 打发蛋白，打到十分硬
5/12. 1/3蛋白加入面糊翻拌均匀
6/12. 再倒入蛋白里继续翻拌至有光泽，均匀
7/12. 倒入烤盘，震出大气泡
8/12. 入锅蒸，我用的蒸烤箱，一样的时间，30分钟，时间到了别着急取出来，焖5分钟再取出，可以加盖保鲜膜防止水蒸气滴入
9/12. 出炉倒扣晾凉，用圆形模具切出来，用吸管扎洞
10/12. 我做的迷你型，可以切大圆形做大煤球啊，不过小巧的很可爱
11/12. 表面刷些可可粉装饰下更逼真
12/12. 来张美照
食材功效信息
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煤球蛋糕热量952 千卡
- 脂肪161.61 克
- 蛋白质42.06 克
- 碳水化合物236.32 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克