| 蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 淀粉 | 克 | 15千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 355克 | 蛋糕热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于混凝土工作160分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、玉米油（50克）、水（80克）、白糖（75）、奶油 糖40（500毫升）、淀粉（4克）、水果（适量）、鸡蛋（5个）
1/16. 把料称好，蛋白蛋黄分离，蛋黄里面加入玉米油，和20g糖，水混合均匀，放一边备用。
2/16. 面，盐少许，一丢丢就好，过筛到蛋黄糊里面，翻拌匀。待用
3/16. 翻拌好的蛋黄面糊就是这样的
4/16. 蛋白放大盆里，滴几滴柠檬汁或者白醋，或者什么都不放，打发开始，逐渐加剩余的糖。
5/16. 打发到这样，直立小尖，细腻。
6/16. 1/3蛋白糊放蛋黄糊里面翻拌
7/16. 再加1/3翻拌
8/16. 倒回蛋白糊碗里 翻拌均匀
9/16. 八寸模具 不涂油 底下可以垫油纸
10/16. 150度 烤55分钟 倒扣 完全冷却脱模
11/16. 这是第二天早起打发的奶油了，奶油加糖打到花纹不易消失
12/16. 放黄桃粒
13/16. 抹好奶油，挤上花花，花边 造型
14/16. 摆水果
15/16. 筛上糖霜 完成了
16/16. 完成
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 蛋糕热量1121 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物270.42 克
- 钠144.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克