| 巧克力冰淇淋 无奶油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 597克 | 巧克力冰淇淋 无奶油版热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡，相当于拳击86分钟消耗的热量...720 | |||||
巧克力冰淇淋 无奶油版的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好材料的全家福
2/16. 奥利奥扭一扭去掉中间的奶油 千万不要舔一舔哦
3/16. 把奥利奥捣碎 是不是有吃土的既视感
4/16. 蛋清分离 告诉大家个好办法 从中间用小刀敲开把蛋壳分成两半 让蛋黄在两壳之间倒换 蛋清流出就好啦
5/16. 加入十克蛋黄疯狂抽打
6/16. 蛋黄发白有小泡就可以咯
7/16. 牛奶加热加入巧克力熬煮 小火哦 不然会沸腾
8/16. 沿边缘倒入打好的蛋黄一定要慢慢慢慢 不然会成蛋花 然后小火熬
9/16. 熬好成很浓稠的状态 然后就好了放在旁边置凉
10/16. 接下来是打蛋清也就是用来代替奶油的东西 去腥加入一勺白醋或者柠檬汁 很少一勺白醋哦 打成鱼眼状 放入二十g白糖
11/16. 继续加入白糖打发 换打蛋器二挡
12/16. 一直到提起来有小尖为止 再打一会
13/16. 打到倒过来也不会掉的程度就好啦
14/16. 过筛晾凉的巧克力糊（可省略）过筛后更细腻哦
15/16. 把巧克力糊和打发好的蛋白以及奥利奥的奶油一同倒入搅拌均匀
16/16. 撒上奥利奥就好啦~冷藏五小时就可以吃了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与辣椒、羊排、韭菜搭配；与柿子、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、提高记忆力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与菠萝、金针菇、橙子相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、止血、护肾等功效；
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营养信息
- 巧克力冰淇淋 无奶油版热量1033 千卡
- 脂肪53.41 克
- 蛋白质23.77 克
- 碳水化合物157.42 克
- 钠39602.4 毫克
- 钙470 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾520 毫克