| 香橙蛋糕卷 健康低糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 357千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 1252克 | 香橙蛋糕卷 健康低糖热量/卡路里2150千卡 | |||

1/7. 香橙切薄片放入不粘锅 水没过橙片 加冰糖熬至透明 放凉备用

2/7. 蛋白+50g砂糖+柠檬汁打发

3/7. 蛋黄6个+砂糖20g+牛奶80g+玉米油80g+80g低筋粉充分混合 筛入低粉搅拌均匀 打发的蛋白分2次与蛋黄混合 用刮刀从下往上翻 小心消泡

4/7. 烤盘内摆好香橙片 倒入蛋糕液 我偷懒没放油纸 放层油纸效果比较好

5/7. 烤箱预热 上下火180度 烤20分钟 根据自家烤箱温度适当调节烘烤时间

6/7. 成功脱模

7/7. 成品出炉
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效;可与菠菜、小米、羊排搭配;与豆浆、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
橙子的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有醒酒、治疗咳嗽、帮助消化等功效;可与蜂蜜搭配;与牛奶、河蚌、槟榔相克,同食可能会引起不适;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、养颜、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、治便秘等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与枣、果汁、醋相克,同食可能会引起不适;