| 蓝莓布丁蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 501克 | 蓝莓布丁蛋糕热量/卡路里2006千卡 | |||
 热量2006千卡，相当于跆拳道201分钟消耗的热量...600 | |||||
蓝莓布丁蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 牛奶和淡奶油倒入锅里 中火加热至完全沸腾，再放凉到体温的温度。（之所以要加热到完全沸腾 是因为如果没有煮到完全沸腾 在烤的时候牛奶沸腾会导致蛋糕有凹陷）
2/11. 一个鸡蛋和一个蛋黄 加入细砂糖和盐 搅拌均匀
3/11. 筛入低粉 拌匀至无干粉 加入朗姆酒（没有可以不放）和香草精拌匀
4/11. 加入放温凉的牛奶奶油液体 分3次加入 每加入一次都要拌匀 图为加入液体前
5/11. 分3次加完液体后
6/11. 过筛
7/11. 模具里放入蓝莓 再倒入液体至9分满(其实用六连模抹黄油后直接加入就好了 只是我比较懒不想洗模具 就放了蛋糕纸 但是吃的时候粘住不好撕 所以不建议用这个方法)
8/11. 烤箱提前预热170度，烤15-20分钟（时间根据各自烤箱温差而定）
9/11. 烤到一半时的样子
10/11. 烤完之后 前面说过 因为放了蛋糕纸 所以撕的时候粘了很多 用模具直接抹黄油应该会更好脱下来
11/11. 口感略带点弹性的那种感觉 和普通蛋糕口感不同
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、保护胃肠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与雪莲果、西兰花、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、生菜、辣椒搭配；与鹅蛋、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓布丁蛋糕热量2006 千卡
- 脂肪137.65 克
- 蛋白质42.77 克
- 碳水化合物188.51 克
- 钠579.1 毫克
- 钙407 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾627 毫克