| 酱鸡骨架热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡骨架 | 克 | 1090千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 549克 | 酱鸡骨架热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于手风琴752分钟消耗的热量...108 | |||||
酱鸡骨架的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡骨架（2个）、料酒（少许）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、大料（适量）、葱花（适量）
1/5. 鸡骨架剁块后，用开水过水至8分熟
2/5. 捞出空水。锅下油，等油有烟出后放入鸡骨架翻炒
3/5. 加入大料、料酒、生抽、老抽少许，继续中火翻炒。直到鸡骨架有熟味出来。
4/5. 加入水，白糖、盐、鸡精中火炖。汁快干的时候。大火收。出锅
5/5. 出锅后。洒入葱花，借味
食材功效信息
鸡骨架的热量240千卡（每100克）；具有除痨热骨蒸、清虚劳之热、清热健脾等功效；可与栗子、首乌、油菜搭配；与芥末、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、调味、促消化等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 酱鸡骨架热量1353 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物236.8 克
- 钠10387.1 毫克
- 钙126 毫克
- 铁11.3 毫克
- 钾534 毫克