| 冬菇烧面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 380克 | 冬菇烧面筋热量/卡路里1014千卡 | |||
 热量1014千卡，相当于采花338分钟消耗的热量...180 | |||||
冬菇烧面筋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干香菇（10-20只）、油面筋（半斤）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、大料（适量）、小油菜（1个）
1/3. 干香菇用热水泡软，香菇水留用。一个油面筋切成三份。葱切段，姜切片。其余备用。
2/3. 先将葱姜辣椒放入油锅中大火爆香，然后放入冬菇，放糖盐老抽调味，煸炒出香味放入油面筋，把油面筋炒的有点塌了，放入冬菇水，焖煮一会儿，随时调味。（盐一定要少放，面筋很吸味）
3/3. 最后大火收汁，再焯个青菜，放入砂锅里，最后焖五分钟，做个造型哈。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、化痰理气、益胃和中等功效；可与带鱼、牛肉酱、草鱼搭配；与鹌鹑肉、鹌鹑蛋、北极虾相克，同食可能会引起不适；
油面筋的热量493千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 冬菇烧面筋热量1014 千卡
- 脂肪44.89 克
- 蛋白质73.08 克
- 碳水化合物395.17 克
- 钠10122.5 毫克
- 钙207 毫克
- 铁21.12 毫克
- 钾3442 毫克