| 尖椒炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 663克 | 尖椒炒肉丝热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于刮掉油漆280分钟消耗的热量...180 | |||||
尖椒炒肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（250克）、尖椒（1个）、鲜红辣椒（5-6个）、料酒（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（1个）
1/3. 前期准备：尖椒切丝，蒜切沫，姜切片，葱斜刀切，鲜辣椒切丝。猪里脊切条，放入糖、盐、料酒、蚝油、生抽、老抽腌制半小时。
2/3. 先把葱姜蒜、大料等放入锅里煸炒，然后放入里脊，始终大火爆炒。肉有一点微微变深色，放入尖椒，快速翻炒，一定不要炒过。尖椒塌了就不好看，味道也差。
3/3. 快出锅时放入红辣椒，翻炒两下，为了点缀。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴、滋阴润燥等功效；可与小白菜、卷心菜、芒果搭配；与北极虾、田螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、治疗高血压等功效；可与鳕鱼、娃娃菜、茄子搭配；与黄瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增强免疫力、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒炒肉丝热量841 千卡
- 脂肪31.19 克
- 蛋白质45.71 克
- 碳水化合物251.43 克
- 钠11329.1 毫克
- 钙1008 毫克
- 铁16.11 毫克
- 钾1539 毫克