| 时令栗子巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 717克 | 时令栗子巧克力蛋糕热量/卡路里3681千卡 | |||
 热量3681千卡，相当于铅球920分钟消耗的热量...240 | |||||
时令栗子巧克力蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先将所有的料备齐…因为家里专用烘焙巧克力用完了…所以哦就拿包装巧克力代替了…老规矩…蛋黄蛋白还是要分开的哦…
2/10. 首先开锅隔水将巧克力和黄油加热融化…图忘记拍了…在还没煮开的时候…将蛋黄、糖粉搅拌…这张图想表示的是…失手将蛋白掉了进去…事实证明关系不大……
3/10. 然后将溶好的巧克力和蛋黄糊（分割线以上除了蛋白、香精以外所有的食材）搅拌在一起…然后过筛倒入低筋面粉和泡打粉…不要学我…一下子倒很多…然后在那儿挑泡泡挑半天…
4/10. 打发蛋白…懂的…要始终如一的一个方向…放了点香草精…我怕蛋腥……为什么没放白醋增添蛋白泡泡的稳定性？…因为…因为家里没有……
5/10. 将前面的巧克力蛋黄糊倒入打好的蛋白泡里…瞎拌…要稳…要快…当然…如果你喜欢吃蛋糕的口感偏馒头…那另当别论………然后放入160度的烤箱…60分钟…（我由于偷懒没有表层封锡纸…结果表面就跟焦了一样…你们看吧…要不要封）
6/10. 趁蛋糕去的功夫然后让我们来剥栗子吧…我偷懒我承认…我实在没有办法接受生栗子回来要剪开冷煮浸冰水…这样剥剥最多也就半小时…
7/10. 为什么显示是300克…不是我蒙你们…是我通过实践指导…300克多了……然后放入淡奶油、朗姆酒开始搅拌…很多人都要过筛…我没有…我…懒………
8/10. 差不多时间把蛋糕胚子拿出来然后冷掉…大概一个小时…可以收拾收拾厨房…留下裱花袋和要用的…时间差不多了…然后胚子上可以刷一层百利和蜂蜜的调和酱…再放一层栗子泥…上面再撒一层巧克力碎……
9/10. 一层…两层…三层…多了刮刮平…少了补一点……
10/10. 六寸按道理就1磅…我颠颠…两磅打底…送朋友绝对贴心…接着…装逼拍照…送礼体面过人…完工～～～～～～～～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效；可与玉米、黄豆、干辣椒搭配；与田鸡、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容养颜等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与桔子、红枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 时令栗子巧克力蛋糕热量3681 千卡
- 脂肪356.31 克
- 蛋白质57.53 克
- 碳水化合物341.04 克
- 钠673.6 毫克
- 钙598 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾1167 毫克