| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于修建房屋57分钟消耗的热量...330 | |||||
地三鲜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、茄子（1个）、青椒（2个）、葱（1根）、大蒜（3瓣）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、醋（1勺）、芡粉（1勺）、白糖（2茶匙）、盐（1茶匙）
1/14. 土豆、茄子、青椒、葱、蒜等备料
2/14. 土豆、茄子切滚刀块
3/14. 青椒切片，葱、蒜切末
4/14. 茄子少许盐，搅拌均匀后，静置10分钟
5/14. 锅中倒入少许油，将土豆煎至表面金黄后盛出备用
6/14. 再倒入少许油，将茄子煎至皮皱变软时盛出备用
7/14. 锅中热油，倒入葱蒜爆香，再倒入煎好的土豆
8/14. 大火翻炒2分钟，倒入煎好的茄子
9/14. 接着放入青椒
10/14. 按顺序倒入料酒、生抽、耗油、糖
11/14. 勾薄芡
12/14. 在出锅前加少许盐即可
13/14. 最后沿锅边再倒入半勺醋
14/14. 带着肉味儿的地三鲜就出锅了
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾利湿、美容养颜等功效；可与牛肉、牛腩、黄瓜搭配；与柿子、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、养颜护肤等功效；可与辣椒、蛋黄、北极虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、健胃等功效；可与包菜、糙米、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克