| 蔓越梅纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 314克 | 蔓越梅纸杯蛋糕热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于干砌墙361分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越梅纸杯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 鸡蛋分离，蛋黄加糖粉搅拌均匀
2/17. 倒入牛奶和橄榄油搅拌均匀
3/17. 加入面粉搅拌均匀
4/17. 加入面粉后不要用力搅拌，用刮刀翻拌均匀即可，过度搅拌容易起筋
5/17. 蛋白投入干净的容器里，分别三次倒入60g糖粉，打至粗泡倒入第一次
6/17. 细腻的泡沫倒入第二次糖粉
7/17. 出现纹路倒入第三次糖粉
8/17. 最后打发至硬性尖角即可
9/17. 取三分之一的蛋白倒入蛋黄液中，快而轻盈的翻拌均匀
10/17. 再将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀
11/17. 翻拌过程中同样不要用力过度，防止消泡…
12/17. 翻拌好后，分别装入裱花袋中挤在纸杯里
13/17. 最后投入少许果瑞氏的蔓越梅果干
14/17. 入烤箱中层，150度35分钟左右（根据自家烤箱实际情况而论）
15/17. 散发果味的纸杯蛋糕出炉
16/17. 喜欢蔓越梅口味的亲，也可以切小块蔓越梅投入，大颗粒略影响蛋糕的表面哈
17/17. 穿着百褶短裙的小蛋糕～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、美容护肤等功效；可与海虾、紫菜、青椒搭配；与地瓜、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、滋阴等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、润肠等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与橙子、米汤、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；
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营养信息
- 蔓越梅纸杯蛋糕热量1082 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物283.66 克
- 钠183.2 毫克
- 钙319 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾251 毫克