| 临沂炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 539克 | 临沂炒鸡热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于侧泳115分钟消耗的热量...480 | |||||
临沂炒鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 第一步，鸡肉剁成小块泡净血，锅内倒入平常炒菜一倍的油，下香料，鸡肉开始炒制。
2/9. 炒制大约十五分钟水分收干，听到鸡肉啪啪的响时，下入红烧酱油
3/9. 加入甜面酱，翻炒上色。家里没有了用豆瓣酱，豆瓣酱口感略差。
4/9. 家里有冷库加工好的板栗，顺便加了些。没有的可以不加
5/9. 加入适量冰糖
6/9. 加入适量开水，没过鸡肉即可，然后盖上锅盖闷煮。
7/9. 利用闷煮过程，把大葱和辣椒切滚刀，蒜瓣切厚片，姜切片备用。
8/9. 因为老抽和酱里含有盐分，所以闷煮过程加盐要适量。闷煮大约五到十分钟，水分收干，锅内啪啪作响。加入葱姜蒜和辣椒。翻炒两分钟。
9/9. 翻炒时间不易过长，要保持大葱和辣椒的完整性，要掌握好火候，如果火大了，把酱炒糊了会发黑，大家炒制时如果掌握不好火候就不要加面酱了。就这么简单，一份家常临沂炒鸡就完成了，配上煎饼，十足美味。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃、开胃消食等功效；可与包菜、鸡蛋、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、排毒清肠等功效；可与龙须菜、莴笋、猪肉搭配；与草菇、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；可与樱桃、红枣、基围虾搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解药毒、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、祛寒湿、胃部胀闷等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 临沂炒鸡热量923 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质71.8 克
- 碳水化合物394.2 克
- 钠384.9 毫克
- 钙1103 毫克
- 铁44.4 毫克
- 钾1602 毫克