| 私房红油豆腐砖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花生油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 279克 | 私房红油豆腐砖热量/卡路里617千卡 | |||
 热量617千卡，相当于弹吉他308分钟消耗的热量...120 | |||||
私房红油豆腐砖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
盐卤豆腐（8块）、蒜头（4瓣）、豆瓣酱（1汤匙）、白糖（3味勺）、花生油（30克）、白兰地酒（10克）、水（50克）、香芹菜（3瓣）、十三香（1味勺）
1/9. 豆腐整块不切开，过水滤干水份待煎
2/9. 不贴锅，冷锅冷油中火两面煎香后盛出盘内待回锅
3/9. 热锅冷油炒香红油，蒜头
4/9. 放入煎香的豆腐
5/9. 在锅内加入水，白糖，白兰地酒，十三香煮开收汁，最后加入香芹菜粒出锅装盘开吃。
6/9. 成品图，看着红但不辣喔！
7/9. 近照
8/9. 成品图
9/9. 成品图，豆腐两面煎香了，吃着更香喔！
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、降低胆固醇、降血糖等功效；可与洋葱、五花肉、火腿搭配；与鸭肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、消除水肿、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、健脑益智、润肺化痰等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 私房红油豆腐砖热量617 千卡
- 脂肪108.66 克
- 蛋白质9 克
- 碳水化合物207.32 克
- 钠634.3 毫克
- 钙226 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾835.3 毫克