| 什锦蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 482克 | 什锦蛋糕热量/卡路里1263千卡 | |||

1/8. 葡萄干和大枣切碎备用。

2/8. 鸡蛋打入盆里一次性加入白糖。

3/8. 鸡蛋打发至奶油状(我打了约10分钟)。

4/8. 面粉过筛到蛋糊里用橡皮刮刀翻拌均匀。

5/8. 切碎的大枣、葡萄干和椰蓉加入蛋糕糊里翻拌匀,然后倒入色拉油翻拌均匀。

6/8. 烤盘铺好铝泊纸,倒入蛋糕糊抹平,端起来震几下震出气泡,把烤盘放进预热好的180度的烤箱里,中层上下火15分钟左右。

7/8. 烤好的蛋糕放凉切块。

8/8. 看上去还不错吧!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、健脑益智等功效;可与干辣椒、羊排、茼蒿搭配;与红薯、鹅肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血、促进睡眠、滋润肌肤等功效;可与薏米、山药、木瓜搭配;与银鱼、葱、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、护肠、降低胆固醇等功效;可与糯米、蜂蜜、橙子搭配;与螃蟹、骆驼肉、白萝卜相克,同食可能会引起不适;