| 发面牛奶红豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 730克 | 发面牛奶红豆饼热量/卡路里2889千卡 | |||
 热量2889千卡，相当于迪斯科642分钟消耗的热量...270 | |||||
发面牛奶红豆饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、黄油（120克）、红豆沙（100克）、白糖（80克）、食用油（20克）、白芝麻（一把）、安琪酵母（4克）、牛奶（200毫升）
1/4. 牛奶放入白砂糖搅匀，加入干酵母，搅拌，加入面粉，和成软面团。静置发酵，我用了一晚上，面团有原先的两倍半大。等不及可以用烤箱38度发酵。
2/4. 发好的面团和如融化成液体的黄油，红豆馅，重新揉成面团。烤盘抹油，将软面团铺满烤盘，入烤箱38度发酵30分钟。
3/4. 发好后发给饼面刷油，撒芝麻 ，200度烤10分钟，然后上下盘换位置再烤10分钟，稍压检查是否烤熟。
4/4. 切开，味道不错。也可以步骤二放少许碱面，就不会有酸的口感。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、消肿排脓、降血糖等功效；可与鸡肉、薏米、鲫鱼搭配；与羊肚、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、预防高血压等功效；
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营养信息
- 发面牛奶红豆饼热量2889 千卡
- 脂肪258.56 克
- 蛋白质45.41 克
- 碳水化合物185.7 克
- 钠141.2 毫克
- 钙382 毫克
- 铁7.33 毫克
- 钾609 毫克