| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 1206克 | 椰蓉面包热量/卡路里4376千卡 | |||
 热量4376千卡，相当于建筑796分钟消耗的热量...330 | |||||
椰蓉面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把除了黄油之外的面团材料加入面包机进行和面
2/13. 面包机出故障，不工作，改为手工揉面。一定不能偷懒，至少要揉半小时
3/13. 室温放软的黄油加入继续揉面团
4/13. 直至面团可以呈现拉膜的状态，就OK啦
5/13. 放入盆中，用保鲜膜封好，放在温暖的地方醒发
6/13. 准备椰蓉馅料，黄油隔水融化，加入椰蓉
7/13. 再加入白糖，我又添加了核桃仁和黑芝麻
8/13. 面团发好后取出
9/13. 揉搓，分成6个相同大小面团就好（我开始分出12个，太小，合并为6个）盖上保鲜膜，15分钟
10/13. 面团擀成面饼，里面包裹椰蓉馅
11/13. 把包好的椰蓉包子再次擀成扁片，长条形状，上面顺向划开三刀
12/13. 如拧麻花一样拧成圆形，首尾相接捏牢固，放入烤箱二次发酵，至两倍大！表面刷蛋液，再次放入烤箱
13/13. 烤箱预热，180度烤30分钟，上色就好
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养胃、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与西兰花、乌鳢、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、止血等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包热量4376 千卡
- 脂肪423.85 克
- 蛋白质97.67 克
- 碳水化合物386.47 克
- 钠11385.8 毫克
- 钙1446 毫克
- 铁44.5 毫克
- 钾2048 毫克