| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 红烧茄子热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于摘水果344分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/3. 茄子洗净后，擦干表皮水分，掰成两段；尖椒切碎；大蒜拍扁切末备用
2/3. 多倒些油，油热把掰两段的茄子下油煎，茄子扁了以后用铲子或筷子将锅里茄子撕条再煎一会捞出控油
3/3. 锅里留少油，把大蒜下锅煸香，大蒜至金黄后下茄子翻炒两下，下盐少许，白糖，酱油（配料根据个人口味添加多少）炒匀后下青椒圈，青椒刚一变色加鸡精就可出锅啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、益肝、温肺等功效；可与北极虾、基围虾、苦瓜搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、减肥等功效；可与糙米、鳝鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、五花肉、排骨搭配；与草菇、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 红烧茄子热量1031 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物191.2 克
- 钠15848.4 毫克
- 钙198 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾1142 毫克