| 椰蓉手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 602克 | 椰蓉手撕包热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于手工活1256分钟消耗的热量...90 | |||||
椰蓉手撕包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、低筋面粉（30克）、水（80克）、牛奶（50克）、蛋液（25毫升）、白糖（30克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（25克）、奶粉（15克）、黄油（椰蓉馅）（25克）、白糖（25克）、全蛋液（40克）、椰蓉（50克）
1/8. 除黄油外所有材料揉成面团，大约20分钟后加入黄油继续揉，揉至面团完全阶段装盆里盖保鲜膜室温发酵
2/8. 等待发酵的过程制作椰蓉馅，把黄油软化后加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入椰蓉搅拌均匀备用
3/8. 面团发酵至两倍大，取出面团按压排气擀成面皮状
4/8. 在面团上均匀涂上椰蓉馅
5/8. 跟叠被子一样叠成长方形
6/8. 把上一步的面团切成条，切多少随意，每个面团像扭麻花一样扭，扭好之后均匀的摆入模具中
7/8. 盖上保鲜膜继续发酵，发酵至两倍大后在面团表面刷一层蜂蜜水，随意撒一些杏仁片，送入预热好170度的烤箱，烤20分钟即可。中途记得观察面包颜色，上色后及时盖上锡纸防止烤糊
8/8. 烤好后掰开满满的椰蓉～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、治疗便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与杨梅、醋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、基围虾、明虾搭配；与桔子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉手撕包热量1884 千卡
- 脂肪213.64 克
- 蛋白质83.71 克
- 碳水化合物445.55 克
- 钠10983.3 毫克
- 钙2302 毫克
- 铁12.49 毫克
- 钾3189 毫克