| 鱼头菌菇汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 141克 | 鱼头菌菇汤热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于混凝土工作22分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼头菌菇汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
花鲢鱼头（1个）、罐装野生菌菇（200毫升）、午餐肉3～5片（100克）、枸杞（5颗）、姜（适量）、大葱（适量）、白胡椒粉（少许）、鸡精（少许）、盐（少许）、鸡汁（少许）
1/3. 鱼头处理干净，从头部打开，这样好看，也可以从尾部打开，鱼肉身部切条路。
2/3. 姜切片，午餐肉切片，大葱切段。中火，锅里放适量油，中油温下鱼头煎炸，两面都得煎炸，放入姜片，大葱段煎炸半分钟左右，感觉油多可以倒出来点，加入500～800克左右的水，放入少许盐，胡椒粉，在加入菌菇，午餐肉，烧开后关小火煮15～30分钟左右，感觉汤发白了，香味出来，在调味加入适量的鸡精，鸡汁，枸杞，煮开即可。
3/3. 成品
食材功效信息
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、益精明目、抗脂肪肝等功效；可与羊排、大花蟹、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、壮阳补阴、抗癌等功效；可与樱桃、红枣、粳米搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促消化、解油腻等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 鱼头菌菇汤热量152 千卡
- 脂肪8.02 克
- 蛋白质47.5 克
- 碳水化合物200.21 克
- 钠20308.8 毫克
- 钙440 毫克
- 铁24.31 毫克
- 钾956 毫克