| 香葱肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 216千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 451克 | 香葱肉松蛋糕卷热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于坐飞机1616分钟消耗的热量...60 | |||||
香葱肉松蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 香葱和培根切成小块备用
2/13. 将蛋黄和蛋清分离，分别装入干净无水的容器里，不要有一滴水哦
3/13. 先制作蛋黄糊，依次加入白砂糖，色拉油和牛奶，搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒柔滑状即可
4/13. 下面打发蛋清，可以加入一点泡打粉或几滴柠檬汁以便更快起泡
5/13. 把蛋清打发到湿性发泡，即提起有一个长条软弯的小尖角就行，千万别打过了，这样烤出来的蛋糕柔软易卷
6/13. 接着把打发好的蛋白倒入蛋黄液中，以翻拌的手法搅拌均匀，也就是像炒菜一样上下翻动
7/13. 将蛋糕糊均匀的倒入烤盘里，表面弄平，再震两下，把里面的气泡震出来，最后在表面撒上切好的香葱和培根即可，放入预热好的烤箱里，175度上下火，烤18分钟
8/13. 出炉，表皮有点焦黄，这样颜色比较好看，但还是要注意别考太干，要不然会裂
9/13. 再准备一张干净的油纸，把蛋糕倒扣上去，等稍微冷却一点立马撕下上面的油纸
10/13. 等完全冷却之后，刷上沙拉酱和肉松，我的沙拉酱刷的比较少，多刷一些口感会更湿润好吃
11/13. 借助擀面棒卷起，我是手工卷的，速度要快
12/13. 之后把两条像糖果一样拧好，放冰箱冷藏定型，15分钟以上即可
13/13. 最后一步，切块，两头再刷上点沙拉酱和肉松就完成拉 so easy，可以直接秒杀蛋糕店的肉松卷了，但是更加干净卫生，当一份美美的早餐或者下午茶点心再好不过了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与海虾、生菜、青椒搭配；与甲鱼 、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、美容等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与橘子、猕猴桃、金针菇相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降血压、预防感冒等功效；
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营养信息
- 香葱肉松蛋糕卷热量1616 千卡
- 脂肪240.41 克
- 蛋白质95.46 克
- 碳水化合物156.22 克
- 钠2260.3 毫克
- 钙438 毫克
- 铁6.36 毫克
- 钾1044 毫克