| 芥末黑木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 390克 | 芥末黑木耳热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于踮脚100分钟消耗的热量...288 | |||||
芥末黑木耳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芥末油（适量）、生抽（适量）、米醋（适量）、香油（适量）、黑木耳（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、胡萝卜或红辣椒（适量）、蒜末（适量）、白糖（适量）
1/6. 黑木耳温水泡发掐去蒂，滔洗干净。
2/6. 放入开水中烫下，捞出放入凉水，之后沥干水
3/6. 胡萝卜切片放入开水中烫，方法同第二步
4/6. 香菜，葱，蒜切碎
5/6. 将切好的食材和沥完水的黑木耳，胡萝卜一同放入容器中
6/6. 放盐，香油，白糖，生抽，米醋，鸡精，芥末油拌均匀入盘即可
食材功效信息
芥末油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有止血、解毒、散瘀等功效；可与大蒜、黑木耳、姜搭配；与水芹菜、豌豆、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、润肠通便、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有充饥、抗癌、防癌等功效；可与猪血、枣、豇豆搭配；与猪血、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芥末黑木耳热量480 千卡
- 脂肪200.83 克
- 蛋白质8.98 克
- 碳水化合物120.16 克
- 钠36785.6 毫克
- 钙652 毫克
- 铁29.94 毫克
- 钾852 毫克