| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 756克 | 干煸豆角热量/卡路里1097千卡 | |||

1/8. 油锅烧热后,倒入豆角段煎炸。

2/8. 豆角段炸出部分水分,表面干瘪褶皱时盛盘待用。

3/8. 蒜、姜切末待用。

4/8. 锅里倒入少量底油,油锅烧热倒入肉馅煸炒。

5/8. 待肉馅变色,倒入姜末蒜末,倒入少许料酒翻炒。

6/8. 姜末蒜末炒出香味后倒入炸好的豆角

7/8. 加入盐、味精、白糖、老干妈豆豉,煸炒几下。

8/8. 出锅喽
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑化湿、暖脾胃、健脾胃等功效;可与木耳、香菇、绿豆搭配;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效;可与香芋、香菇、莲藕搭配;与基围虾、海螺、乌梅相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防感冒、降血糖、温中健胃等功效;可与洋葱、粳米、生菜搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、减肥、促消化等功效;可与明虾、茄子、豆腐搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;