| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米面 | 克 | 34千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 409克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1411千卡 | |||
 热量1411千卡，相当于摩托艇运动564分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有材料都排好队了
2/13. 先把它们(鸡蛋)分离了
3/13. 为了不让鸡蛋黄表面结硬，我们要把玉米油和牛倒进来，
4/13. 开始打蛋白，白糖分三次放，先中低档打出小钩，然后放第一次白糖继续打一分钟
5/13. 打到感觉细腻了再放第二次继续打，最后把玉米面和剩下的白糖中高档打发，提起打蛋器上的小钩直立不弯就算完成了
6/13. 接着用手动打蛋器把蛋黄打散，筛入低筋面粉快速打成没有粒状，
7/13. 先放三分之一的蛋霜到蛋糊里搅拌，用刮刀拌匀，
8/13. 现在我们先将烤箱预热.最后把剩下的蛋霜倒进来一起搅拌均匀，倒进八寸的模里往下摔两次，目的是把里面的空气摔出来
9/13. 预热好的烤箱中底层上下火125度烤50分钟，这是我烤了20分钟时的习惯
10/13. 在清洗完工具和现场的同时蛋糕新鲜出炉了，哇。。。好香，表面咧了一小口，但不影响效果。
11/13. 把它倒扣晾凉，一定要冷了才可以脱模哦，那样蛋糕就不会塌，也不用担心会收腰
12/13. 脱模出来的成品，漂亮吧！
13/13. 打包好出门咯！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、清热解毒等功效；可与小米、羊排、桂圆搭配；与地瓜、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、美容、预防动脉硬化等功效；可与蒜末、白玉苦瓜、山药豆搭配；与螺、雪螺肉、海蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1411 千卡
- 脂肪117.81 克
- 蛋白质36.87 克
- 碳水化合物257.62 克
- 钠182.5 毫克
- 钙336 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾656 毫克