| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 焦糖布丁热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于按摩66分钟消耗的热量...240 | |||||
焦糖布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（180毫升）、白糖（30克）、白糖（焦糖）（50克）、水（焦糖）（50毫升）
1/8. 材料大合集
2/8. 牛奶加白糖隔热水一直搅拌，至白糖融化
3/8. 牛奶凉后，依次加整只鸡蛋搅均
4/8. 将鸡蛋牛奶液过筛两到三次，这是必须的
5/8. 现在开始做焦糖，白糖加水放小锅，开小火煮至冒泡并逐渐变为焦糖色，慢慢转动小锅至粘稠
6/8. 熬好的焦糖水趁热倒入容器中，没过瓶底即可
7/8. 缓缓倒入布丁液8分满。烤盘注水，放入烤箱。上下火160，45分钟。
8/8. 彻底放凉后盖盖子放冰箱冷藏两小时即可食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、银鱼、青椒搭配；与兔肉、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与橙子、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量264 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克