| 好吃不腻的梅干菜烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 621克 | 好吃不腻的梅干菜烧肉热量/卡路里2711千卡 | |||
 热量2711千卡，相当于高抬腿339分钟消耗的热量...480 | |||||
好吃不腻的梅干菜烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（约150克）
1/9. 梅干菜提前至少15分钟泡好。
2/9. 五花肉切成小块，我做这道菜五花肉不喜欢切大，个人觉得切小点这样梅干菜和肉能更好滴融合。而且五花肉一定要肥点点，因为梅干菜很吸油，更重要的是油少了这道菜就没那么好吃了。我用的是黑猪肉，所以比较肥，但是真的很香啊。
3/9. 锅烧热放油，加入姜片桂皮和八角冰糖小火翻炒。
4/9. 待冰糖融化了倒入肉块。肉我没有用水焯，这个问题不大。
5/9. 翻炒肉块至表面被冰糖上了点色后倒入料酒，老抽，生抽继续翻炒至上色均匀。
6/9. 然后梅干菜用手挤干水份放到锅内。
7/9. 继续翻炒，这个时候可以加点鱼露。翻炒均匀了就加水盖过菜大火煮开后转小火开始慢工煨。中途要翻动几次，让梅干菜和肉融合更充分。
8/9. 等到水份慢慢收干了，不能太干，就可以盛盘开吃啦！满屋飘着梅干菜和肉的混合香味，太诱人啦！
9/9. 最后提醒一下，如果你家的梅干菜碰巧挺咸的，那就需要多泡一会，中途还得换一次水哦！哎呀，昨天就因为这道菜多吃了不少饭。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润燥等功效；可与洋葱、白菜、茄子搭配；与百合、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、开胃下气、益血生津等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 好吃不腻的梅干菜烧肉热量2711 千卡
- 脂肪53.13 克
- 蛋白质22.57 克
- 碳水化合物47.5 克
- 钠3414 毫克
- 钙1564 毫克
- 铁39.77 毫克
- 钾1074 毫克