| 奇味羊排煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1363克 | 奇味羊排煲热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于有氧操359分钟消耗的热量...280 | |||||
奇味羊排煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 羊排1斤，泡出血水，洗净待用
2/8. 姜片(可稍多一些，主要用来去除腥味)，大葱(我的大葱一颗分3次用，腌制时放1/3并切成小块，比较容易出味)，蒜瓣，料酒(3勺)，酱油(6勺)，花生油(3勺)黑胡椒粉，孜然粉，淀粉，砂糖(1勺)腌制2小时
3/8. 各种调味料拌匀，由于是冬天，所以没有放冰箱，常温腌制2小时，期间翻拌两～三次，让味道更加均匀
4/8. 烧红油锅放1/3切片的大葱爆香，羊排下锅爆炒至收汁
5/8. 入砂锅，当没过食材的水，中火炖煮约1.5个小时，期间需要继续加水及酱油，比例约为5:1，约略15分钟揭锅翻一翻加水或酱油，始终保持没过食材的汁水
6/8. 喜辣的朋友可以加入少许干辣椒一同炖煮
7/8. 炖煮1.5个小时之后还可以按照耐煮程度(胡萝卜，白萝卜，洋葱，土豆，黄瓜，大白菜)来依次加入各种食材，白萝卜及胡萝卜为标配入料，极力推荐！
8/8. 准备开动
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有壮骨、健脾、益肝等功效；可与豆腐、生姜、枸杞搭配；与西瓜、梨、荞麦相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、火腿、马齿苋搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、缓解疲劳、增强食欲等功效；可与粳米、基围虾、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 奇味羊排煲热量1676 千卡
- 脂肪19.62 克
- 蛋白质51.51 克
- 碳水化合物365.86 克
- 钠6151.3 毫克
- 钙660 毫克
- 铁24.45 毫克
- 钾2835 毫克