| 陕西凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 7220千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 土豆粉 | 克 | 18千卡 | 357千卡 | 6.9克 | 0.34克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 3359克 | 陕西凉皮热量/卡路里8322千卡 | |||
 热量8322千卡，相当于冲浪4623分钟消耗的热量...108 | |||||
陕西凉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（2000克）、盐（3克）、土豆粉（5克）、黄瓜（1条）、豆芽（500克）、菠菜（250克）、芹菜（100克）、紫甘蓝（适量）、醋（适量）、蒜姜（适量）、生抽（适量）、辣椒粉（适量）、白芝麻（适量）
1/7. 将高筋面揉发1－2小时
2/7. 准备凉拌的菜
3/7. 在等待醒面的时间里，将辣椒油（油加热后炸辣椒粉和芝麻。注意别糊了！）、蒜蓉水（蒜蓉捣碎加凉白开）、醋（同样加凉白开稀释）、生抽准备好。
4/7. 现在洗面，忘记拍照片了。将面团加水揉搓十多分钟，拿过滤布或过滤勺过滤面桨，最后把面筋洗干净蒸30分钟。
5/7. 面皮锅里放一勺桨，盖上锅盖放开水上煮出水泡，将面皮锅放冷水凉30秒揭下备用。
6/7. 最后就是依据自己的口味来调味了。
7/7. 幸福满满，香啊～～～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
土豆粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含膳食纤维；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、解毒消肿等功效；可与蜂蜜、虾米、墨鱼搭配；与芥蓝、圣女果、菠菜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、抗疲劳、乌发等功效；可与鲫鱼、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 陕西凉皮热量8322 千卡
- 脂肪67.84 克
- 蛋白质66.94 克
- 碳水化合物281.65 克
- 钠47031.2 毫克
- 钙1537 毫克
- 铁46.77 毫克
- 钾3271 毫克