| 冬日滋补羊肉锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 甘蔗 | 克 | 206千卡 | 64千卡 | 0.4克 | 0.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 总量 | 1961克 | 冬日滋补羊肉锅热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于深蹲455分钟消耗的热量...240 | |||||
冬日滋补羊肉锅的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 把甘蔗洗净，南姜洗净切片，准备好大料一包（我是在药材行买的他们配好的，这个也可以用于做红烧卤肉，非常方便）
2/15. 烧开一锅水，把洗好的羊肉，一部分甘蔗，南姜（切片），放进锅里烫出血水。（这个步骤之所以下南姜甘蔗是因为我是一个非常害怕羊骚味的人，这样是最大程度的破坏掉这个讨厌的味道）
3/15. 羊肉捞起来控干，锅洗净，下油微热后放入大料，蒜头，以及干辣椒煸出味道
4/15. 下羊肉，翻炒，煸出部分羊肉的油脂，加料酒，酱油，豆瓣酱以及一勺糖，翻炒均匀
5/15. 加入烧开的水，剩下的南姜和甘蔗（建议加满一些，毕竟是火锅底，汤可以多一点）
6/15. 盖上盖子焖煮40分钟（这个时候可以清洗蔬菜）
7/15. 胡萝卜和土豆均去皮切滚刀块，玉米切段，新疆红枣和枸杞洗净备用
8/15. 把新疆大枣，胡萝卜，玉米加入锅内，炖煮
9/15. 炖煮约15分钟左右，加入土豆，盖上盖子继续炖
10/15. 炖约10分钟后，加入盐，鸡精调味，大蒜切段和枸杞一起放入锅内
11/15. 吃的过程，泡上一把东北木耳，真的不要太好吃了！所有食材吸入了汤汁，超级鲜美，都不用蘸酱料
12/15. 因为是滋补羊肉锅，所以建议要多吃蔬菜水果哦
13/15. 关于酱料：用料有花生酱，沙茶酱，香油，耗辣椒酱，干蒜末以及芹菜
14/15. 最后来多2张成品图
15/15. 虽然发过几条作品，但第一次这么用心且详细的Po一道菜，以后有空还会多发出来和大家分享，喜欢的请关注。
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、益肺宁心、延缓衰老等功效；可与松子、鸽肉、豌豆搭配；与红薯、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、健脾等功效；可与牛腩、牛里脊、醋搭配；与樱桃番茄、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
甘蔗的热量64千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补充糖分、和胃润肠、发烧口渴等功效；可与牛奶、山药、茅根搭配；与海鲜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、抗脂肪肝、明目等功效；可与羊排、山楂干、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、促进肠蠕动、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬日滋补羊肉锅热量1821 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质58.67 克
- 碳水化合物270.76 克
- 钠1707.8 毫克
- 钙638 毫克
- 铁25.77 毫克
- 钾2980 毫克