红糖米糕的热量和减肥功效

1/10. 准备粘米粉100克、面粉20克、红糖70克、酵母2克、水240克。

2/10. 插播一张美丽红糖特写图，它特别香甜，若抛开热量的担心，空口都想吃一块。

3/10. 水烧开，加红糖，化开成无渣状的红糖水。待水温降到30多度（不烫手），加酵母进去充分融合。

4/10. 趁着水还是温热，倒进粘米粉与面粉，搅拌成无干粉的米浆，如果遇到没有散开的小团，可以用手捏散，也可以借助滤勺过滤。加面粉是我的突发奇想，事实证明口感很好哒。^_^亲们也可以不加，但粘米粉的用量要相应增加。

5/10. 米浆放温暖处加盖自然发酵差不多一个多小时，我是直接放在蒸锅里面的。看到有一些小气泡冒出，就发酵得差不多了。

6/10. 发酵好的米浆舀入硅胶模具里，八分满即可。模具摆放尽量靠中间一点，防止锅盖边缘的汽水滴下来影响米糕的成色。没有模具的可用其他容器代替，也可以直接用蒸盘，冷却后切片食用。

7/10. 开火，加盖猛火蒸25分钟，中途不要揭开锅盖。关火后再等两、三分钟再揭开，红糖米糕就蒸好了。

8/10. 红糖米糕特写图之一，与圣诞老人的盘子在一起，好应景。

9/10. 红糖米糕特写图之二，真的很美很好吃。