| 红豆奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 897克 | 红豆奶酪包热量/卡路里3273千卡 | |||
 热量3273千卡，相当于铺床1636分钟消耗的热量...120 | |||||
红豆奶酪包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将牛奶、鸡蛋、40G糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶内，开启和面程序。
2/13. 大约和面15分钟，至面团较光滑后加入黄油继续和面。
3/13. 和到能扯出均匀的手套膜的状态，大约共需要30分钟，把面包机桶放温暖湿润处发酵一个半小时左右。
4/13. 发酵到两倍大，用食指按一个窝不会消失、不塌陷的状态。
5/13. 取出发酵完成的面团，轻揉排气后分割成46克一个的小块，面板上撒干面防粘，擀成半厘米厚的圆面片。
6/13. 把擀好的面片放入堡尔美克模子，注意面皮尽量碰触到模具的最底部，这样发酵完成后能把模子下半部分完全填满。
7/13. 把模具放到温暖湿润的地方发酵到九分满。
8/13. 烤箱设定上火150，下火180，预热完成后把模具放入中层烤20分钟，上色后加盖锡纸。
9/13. 将奶油奶酪和30克糖放盆中隔水加热软化。
10/13. 淡奶油加15克糖打至8分发，加入放凉的奶油奶酪中。
11/13. 奶油奶酪和淡奶油搅拌均匀即可。
12/13. 取出放凉的堡尔美克面包，挤入8分满的奶油奶酪馅儿，上面撒上蜜红豆即可。
13/13. 好吃的红豆奶酪包来啦。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、美容等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与红糖、金桔、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、消炎等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 红豆奶酪包热量3273 千卡
- 脂肪229.32 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物346.44 克
- 钠10896.9 毫克
- 钙447 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾629 毫克