| 芒果奶油瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 752克 | 芒果奶油瑞士卷热量/卡路里1938千卡 | |||
 热量1938千卡，相当于跑步机484分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果奶油瑞士卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（45毫升）、黄油（35克）、低筋粉（45克）、白砂糖（40克）、可可粉（适量）、淡奶油（100克）、白糖（10克）、芒果（适量）
1/11. 黄油融化与蛋黄、牛奶混合搅拌均匀。
2/11. 低粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
3/11. 白糖分次加入蛋清中打发。
4/11. 打发的蛋白分次加入面糊中，上下翻拌，不要过份搅拌。
5/11. 取出适量的蛋糕糊加入可可粉搅拌均匀。
6/11. 将绘图硅胶垫刷上一层油，垫在方形烤盘中。
7/11. 可可面糊装入裱花袋，在硅胶垫上挤出你要的图案，放烤箱160℃烤2分钟。
8/11. 取出放凉，倒入原味蛋糕糊，铺平整，放入烤箱160℃烤15分钟，取出放凉。
9/11. 将奶油与糖混合打发。芒果削皮切成条状。将无图案的一面朝上抹上一层奶油后，一端放上芒果条。
10/11. 将蛋糕卷成卷，放冰箱冷藏。
11/11. 芒果奶油瑞士卷就做好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与圆生菜、茼蒿、菠菜搭配；与菠萝、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与猕猴桃、菜花、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、滋阴等功效；
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营养信息
- 芒果奶油瑞士卷热量1938 千卡
- 脂肪217.89 克
- 蛋白质52.69 克
- 碳水化合物354.3 克
- 钠513.3 毫克
- 钙477 毫克
- 铁5.54 毫克
- 钾1176 毫克