| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生碎 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 650克 | 核桃酥热量/卡路里2996千卡 | |||
 热量2996千卡，相当于乐队演奏749分钟消耗的热量...240 | |||||
核桃酥的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（250克）、食用油（适量）、黄油（适量）、盐（8克）、糖粉（适量）、花生碎（50克）、黑芝麻（少许）、蛋黄（1个）
1/4. 将花生放到微波炉内，转3-4分钟，使其酥脆。可以自行调整时间火候，千万不要糊了哦！然后拿出来放到袋子里用擀面杖碾碎。
2/4. 将低筋粉，黄油，食用油，盐，糖，揉成一个面团，在这期间，可以自行调整油的用量，黄油我用的是固态的，提前放置到室温下2个小时，然后再加一点液体的食用油，花生油什么的都可以。量就是能把面团和起来就行，我忘记拍照了。。。但是就是这个样子的！一定要有耐心啊，一开始面团会好像和不起来一样，慢慢就好了。
3/4. 然后分成一个一个的小面团，压扁。预热烤箱，375华氏度。然后将小饼上刷上蛋液，和黑芝麻。
4/4. 烤箱15~17分钟，烤盘内可以涂一层黄油防粘。然后就香气迷人了～如果嫌表面不够金黄，可以在最后刷的蛋液里放一点点耗油。配方里的糖你可以自行调整。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、降血脂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、和中益肺等功效；
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营养信息
- 核桃酥热量2996 千卡
- 脂肪297.34 克
- 蛋白质57.2 克
- 碳水化合物233.06 克
- 钠10217.8 毫克
- 钙939 毫克
- 铁31.46 毫克
- 钾953 毫克