| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 242千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 536克 | 核桃酥热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于裸潜264分钟消耗的热量...420 | |||||
核桃酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
核桃仁(生熟都可以)（80克）、黄油（50克）、牛奶（20毫升）、香草精（1/2茶匙）、低粉（80克）、玉米淀粉（70克）、白砂糖（50克）、小苏打（1/4茶匙）、盐（一小撮）、蛋黄（1个）、黑芝麻（少许）
1/13. 熟核桃仁直接放入料理机，打碎。如果是生核桃仁，放入烤箱180度烤5分钟，晾凉，再放入料理机，打碎。
2/13. 没有料理机的话，可以用擀面杖擀碎。备用。
3/13. 一个容器内放入50g融化成液态的黄油，(或植物油)加入20ml牛奶，加入1/2香草精，备用。
4/13. 另一个容器内放入低粉，玉米淀粉，白砂糖，小苏打，一小撮盐，混合均匀。
5/13. 加入一个蛋黄。
6/13. 加入之前的黄油牛奶混合液。
7/13. 再加入碎核桃仁。
8/13. 切伴均匀。
9/13. 用干净的双手揉搓成一个个均匀的小球。此方子做12个，每个30g左右。
10/13. 用手压扁，刷一层鸡蛋液，再均匀撒上黑芝麻。
11/13. 烤箱预热180度，上下火，15分钟。
12/13. 成品～晾凉后食用味道更好～
13/13. 成品～香甜酥～
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与金桔、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、宽肠胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 核桃酥热量1846 千卡
- 脂肪175.34 克
- 蛋白质53.27 克
- 碳水化合物321.24 克
- 钠37625 毫克
- 钙1240 毫克
- 铁32.75 毫克
- 钾683 毫克