营养兼顾美味的冬蓉椰子酥的热量和减肥功效

1/12. 冬瓜洗净去籽切块，接着放入料理机打成蓉备用。

2/12. 白芝麻用炒锅炒熟。

3/12. 冬瓜蓉放在无油的锅子里炒，水份减少到锅子边缘起泡沫的时候加入糖。

4/12. 完全溶解后加入椰蓉和糯米粉，迅速搅拌，成为粘稠的馅料。

5/12. 加入熟白芝麻，搅拌好，放在盘子里晾凉后放入冰箱冷藏，到馅料不太粘手即可。

6/12. 做好油皮，分成16等份，盖上保鲜膜（或湿毛巾），松弛半小时。

7/12. 油酥做好，同样分成16等份，接着一份油皮裹一份油酥，包起来，收口朝下放置。

8/12. 将包好的面团，用擀面杖擀开成牛舌状，再从上而下卷起，再将面团从中间按压卷起，重新成球状，再擀开，再卷起一次。依次做好16份，盖好保鲜膜，松弛15分钟。

9/12. 冬瓜椰蓉馅料分成16等份，接着一份油酥皮裹一份馅料，收口朝下，按成圆饼状，放在铺了油纸的烤盘上。

10/12. 用刀在面皮表面划三到口子，静置15分钟。

11/12. 在面团表面刷一层全蛋液，撒上白芝麻。