| 香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 587克 | 香辣虾热量/卡路里413千卡 | |||
 热量413千卡，相当于收碗165分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、香芹（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 虾如果你比较讲究，就先处理一下，挑去肠线。我家都是直接吃的，不整天吃，没有那么讲究，也就省事了。把虾放适当盐、料酒，腌制约10分钟。期间准备其他材料，洗好切好备用。
2/5. 热锅冷油，虾划入锅中快速翻炒，全部变红就可出锅，备用。这部不需要炒太大。
3/5. 锅内倒油，放郫县豆瓣酱，翻炒至出红油。你如果爱吃特辣，也可以再放干辣椒一起炒。
4/5. 然后放葱姜蒜、香芹，翻炒几下，倒入刚才炒过的虾，快速翻炒，加盐、糖、料酒、酱油（生抽），炒匀即可出锅。你如果喜欢吃类似干煸的口感，就后放香芹，先放大虾，超透再放香芹。
5/5. 出锅。
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、提高免疫力、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、平肝降压、预防高血压等功效；可与基围虾、樱桃番茄、牛肉搭配；与菊花、虾、虾米相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
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营养信息
- 香辣虾热量413 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物45.7 克
- 钠6266 毫克
- 钙190 毫克
- 铁11 毫克
- 钾706 毫克