| 盘菜烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 865克 | 盘菜烧带鱼热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于剧院工作318分钟消耗的热量...180 | |||||
盘菜烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 主要材料：盘菜、带鱼、芹菜、姜、葱。
2/6. 1个1千克的盘菜我只用了400克，去皮切块；新鲜带鱼一条约40克切小块，去除内脏清洗干净，沥干水分备用；姜、葱白切丝，芹菜切段。
3/6. 锅中倒入适量的油烧热，倒入鱼块煎至两面微黄，不要煎的太老，以免影响口感，这道菜的特色是要保持鱼肉的鲜嫩。
4/6. 煎黄鱼块后加入切好的葱姜、1小勺盐、2汤勺蒸鱼鼓油、2汤勺料酒、小半勺白糖。
5/6. 均匀的放入切好的盘菜，加入适量的的开水或清水，水量和食材持平就可，盖上锅盖开大火烧开后转小火焖煮。
6/6. 焖煮至盘菜熟透酥软后，加入适量的鸡精芹菜再稍焖片刻就可出锅。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、养肝补血、降血压等功效；可与木瓜、豆腐、千张搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、开胃、增强免疫力等功效；可与西红柿、核桃、莲藕搭配；与鸡肉、毛蛤蜊、文蛤相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛臀肉、洋菇、股内牛肉搭配；与卤豆腐干、大枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 盘菜烧带鱼热量954 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物183.1 克
- 钠10555.2 毫克
- 钙204 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾1010 毫克