| 欲罢不能-香脆原味泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 293千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 31千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 160克 | 欲罢不能-香脆原味泡芙热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡，相当于打理草坪110分钟消耗的热量...330 | |||||
欲罢不能-香脆原味泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、黄油（33克）、牛奶or水（66克）、砂糖（8克）、鸡蛋（2-3只）、牛奶酱（适量）、巧克力酱（适量）、其他酱也是可以的，依据个人喜好添加（适量）
1/7. 准备好材料，面粉要提前过筛，鸡蛋要回温打散
2/7. 牛奶（水）、黄油、砂糖一起放到锅里，小火加热至黄油和砂糖融化并沸腾
3/7. 一次过把面粉都倒进去，快速搅拌均匀，搅拌均匀之后可以拌成团。小火加热面团，不停翻拌以防烧焦，知道面团在锅底能形成薄膜，再加热10秒，离火；
4/7. 把面团摊开降温，温度降到不烫手就可以准备加入蛋液了
5/7. 第一次加蛋液可以加多点，帮助面团降温，蛋液和面团切拌均匀。随后加蛋液要一点点地加，不能一次加入太多，加了一次蛋液之后要彻底拌匀，让面团彻底吸收之后才能接着加，直到面团呈光滑柔软，用刮刀刮起能缓缓滴落的状态，泡芙面糊就完成了（注意哦！图片的状态是未完成的哦！要继续加鸡蛋直到可以滴落的状态）
6/7. 这个时候可以预热烤箱，预热到190℃，同时挤泡芙，大概每个泡芙直径4CM
7/7. 面糊入炉，先190℃加热35分钟，期间切勿打开烤箱，不然呵呵呵……（图片是烤了15分钟的状态，已经看到表面撑开了）
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与干辣椒、圆生菜、黄豆搭配；与柿子、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 欲罢不能-香脆原味泡芙热量606 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质25.26 克
- 碳水化合物163.2 克
- 钠195.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾179 毫克