| 罗宋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 1.68克 |
| 总量 | 806克 | 罗宋汤热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于水中柔软体操213分钟消耗的热量...240 | |||||
罗宋汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 牛腩肉用水浸泡一个小时，漂去血水，冲洗干净。
2/16. 砂锅里放冷水，生姜，料酒，葱结，牛肉一同下锅焯水，水开后煮二分钟，牛肉冲洗干净待用。
3/16. 西红柿，洋葱，西芹，胡萝卜切成丁，蒜头切成片。
4/16. 锅子烧热，放入黄油。
5/16. 黄油烧热后放入西红柿炒出沙。
6/16. 放入番茄酱炒出红油。
7/16. 放入牛肉翻炒均匀。
8/16. 加入开水，干百里香，香叶，小火慢炖一个小时。
9/16. 另起炒锅，黄油烧热后，放入洋葱与蒜片。
10/16. 炒至透明，放入胡萝卜煸炒，有些软化后放入西芹。
11/16. 大炒炒匀，炒到七成熟的蔬菜全部放到番茄牛肉汤砂锅里，大火烧开，小火再炖半小时。
12/16. 小火慢炖中，半个小时后罗宋汤就好了，这时候准备碗碟，嘻嘻。
13/16. 出锅前加入盐，黑胡椒粉调味。
14/16. 装碗，撒上罗勒碎，拍个照。
15/16. 忙乎了二个多小时，饿了，来上一碗，好吃的不要不要的。
16/16. 成品
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、祛雀斑等功效；可与茭白、西葫芦、圆白菜搭配；与黄瓜、鲢鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒消肿、利尿消肿、祛风等功效；可与武昌鱼、鸡肝、香菇搭配；与南瓜、虾米、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌消炎、促消化等功效；可与苹果、牛肉、大蒜搭配；与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、降血糖、防肿瘤等功效；可与醋、马齿苋、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 罗宋汤热量852 千卡
- 脂肪109.97 克
- 蛋白质64.7 克
- 碳水化合物165.76 克
- 钠39629 毫克
- 钙1078.7 毫克
- 铁20.83 毫克
- 钾3000 毫克