| 大理石蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1076千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 678克 | 大理石蛋糕热量/卡路里2448千卡 | |||
 热量2448千卡，相当于曼波舞816分钟消耗的热量...180 | |||||
大理石蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 1??把蛋白蛋黄分开放哦，有个小方法，洗干净一个矿泉水瓶，没水的哦，把蛋黄吸～出来（首先先说哈，我用的八寸模子哦）
2/4. 2??面粉要过筛哈，然后放一边先，避免等一下忘记了。黄油软化后打匀～将白砂糖分次加入，用打蛋器打到蓬松发白的样子。一个一个一次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀哦，最后加入柠檬汁搅拌均匀（我用的鲜柠檬汁，浓缩汁10ml就够啦）
3/4. 3??黑屏了，嗯，我忘拍了，。 对不起＿|￣|○ 蛋白用打蛋器打出鱼眼状大泡泡，分次加糖粉打发到硬性发泡，然后，还记得上面的面粉么？分次加到蛋黄糊糊，切拌！均匀哦，再加入这里的打发蛋白用刮刀搅拌均匀。（如果想要放蓝莓啊蔓越莓葡萄干什么的，现在放，50g左右就好）
4/4. 4??上述材料分两份儿，其中一份加可可粉牛奶混合物搅拌均匀。将两种面糊糊交错倒模具，最后用筷子搅拌出纹路～（随你开心画什么样子啦，我就是转转转）170度烤箱预热，放入材料40分钟，叮就好啦～有的烤箱可能要一小时，记得差不多的时候用探针或者牙签扎入试探有没有挂糊判断有没有烘烤完成哦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与肥牛、黄豆、小米搭配；与雪莲果、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、抗氧化等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、生津、健脾等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石蛋糕热量2448 千卡
- 脂肪103.82 克
- 蛋白质51.22 克
- 碳水化合物342.95 克
- 钠218.6 毫克
- 钙448 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾757 毫克