| 8寸水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 532克 | 8寸水果蛋糕热量/卡路里2418千卡 | |||
 热量2418千卡，相当于越野摩托604分钟消耗的热量...240 | |||||
8寸水果蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 分离后的蛋清
2/14. 分离后的蛋黄
3/14. 蛋清加几滴白醋，打发至鱼眼泡时加20g糖继续打，成粗泡时加20g糖继续打，有纹路出现时加20g糖打发至盆倒过来也无液体流出！
4/14. 蛋黄加40g牛奶，40g油，20g糖轻轻用筷子搅拌，不要太用力，搅拌均匀后加80g低粉，用刮刀把颗粒搅拌均匀！
5/14. 取1/3蛋白加入蛋黄盆上下拌匀，将搅拌均匀的面糊倒入剩余蛋白盆中搅拌均匀！倒入模具，震出气泡！
6/14. 烤箱预热，140℃中下层烤制大约1个小时！停止后倒扣放置，凉透后脱模！图为烤制中～
7/14. 戚风蛋糕烤好了，彻底凉后脱模！
8/14. 蛋糕坯均匀的切成三片，待用！
9/14. 奶油加白砂糖打发，糖加10%比例！打至奶油有尖角。
10/14. 一块蛋糕坯上摸匀打发奶油，撒上黄桃等水果。
11/14. 在撒好的水果上在抹奶油！下一片也是这样。
12/14. 直至三片全部抹好。
13/14. 在用奶油上面侧面全部涂抹均匀。
14/14. 用裱花带裱出喜欢的图案，加喜欢的水果装饰，即可享受美味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与玉米、明虾、桂圆搭配；与鹅肉、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、消食化积等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与枣、红糖、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸水果蛋糕热量2418 千卡
- 脂肪221.51 克
- 蛋白质21.77 克
- 碳水化合物170.42 克
- 钠39773 毫克
- 钙360 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾620 毫克