| 柠香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 876克 | 柠香玛德琳热量/卡路里2573千卡 | |||

1/6. 柠檬洗净削皮,仅要外面薄薄的一层黄皮,不要白色的部分。柠檬皮屑与糖混合均匀,静置1小时左右,释放柠檬的香味。

2/6. 加入3个鸡蛋搅拌均匀。

3/6. 低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛,加入后搅拌均匀。

4/6. 黄油加热融化,温热时加入搅拌均匀。

5/6. 用勺子或裱花袋挤在模具里,九分满即可。

6/6. 烤箱预热180度,10-12分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、茼蒿、玉米搭配;与甲鱼 、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、清热化痰、开胃醒脾等功效;可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配;与山楂+牛奶、橘子、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、调味等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;