肉桂面包的热量和减肥功效

1/15. 先将面团黄油与馅料黄油分别切小块置于室温软化。
将材料按照先液体后固体的顺序依次加入面包机桶。糖、盐和奶粉分别放入三个角落。酵母注意不要与盐直接接触。
启动一次和面程度，约20分钟左右。
加入软化的面团黄油再启动一次和面程序。

2/15. 约20分时检查面团状态，能够拉出比较薄的膜，破开的洞周边光滑时面团揉制到位。

3/15. 将揉好的面团放于面盆中，放于温暖的地方，上覆盖保鲜膜进行基础发酵。

4/15. 在发酵时，制作馅料。将黄油隔热液化，

5/15. 将红糖放入，搅拌均匀，再加入肉桂粉搅拌均匀置于室温备用。

6/15. 大约1小时左右，观察面团膨发至原来2-2.5倍大时，用食指醮面粉插入面团，圆洞保持不变，基础发酵完成。

7/15. 将面团平均分为两份进行排气揉制，并覆盖保鲜膜松驰15分左右。

8/15. 将面团擀成长方形，

9/15. 将肉桂馅料均匀地平铺在上面，留出最边缘2CM左右不涂。

10/15. 从一头卷起，卷为长条状，将所有结合处捏严。

11/15. 略微揉长后，从中间切开，分为两条，一头不切断。

12/15. 进行拧制，拧为麻花状，将两头捏合好，以免后期开裂，置于烤盘中。
另外一份面团做法同上，将造型完成的面包置于包酵环境中，进行最后发酵。

13/15. 大约40-50分钟，面包膨发至2倍大小，从烤箱取出。

14/15. 预热烤箱190度，将面包放入烤制25分钟左右，观察表面白色面团呈现微黄即可。