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蔓越莓汤种面包

蔓越莓汤种面包的热量和减肥功效

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蔓越莓汤种面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1516千卡361千卡12克1.66克
低筋粉396千卡354千卡9.4克1.4克
牛奶76千卡42千卡6.81克3.2克
奶粉194千卡484千卡20克22.7克
4千卡59千卡2克0克
白糖329千卡392千卡0.1克0克
高筋面粉181千卡361千卡12克1.66克
玉米淀粉125千卡346千卡1.2克0.1克
糖粉195千卡389千卡0克0克
4千卡59千卡2克0克
蔓越莓干331千卡368千卡0.53克1.58克
全蛋72千卡144千卡13.3克8.8克
总量1124蔓越莓汤种面包热量/卡路里3423千卡
柔软体操 热量3423千卡,相当于柔软体操734分钟消耗的热量...280

蔓越莓汤种面包的做法共6个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(420克)、低筋粉(112克)、奶粉(40克)、白糖(84克)、盐(一小勺)、酵母(13克)、B: 全蛋(60克)、牛奶(180克)、汤种(168克)、C: 无盐黄油(45克)、内馅: 无盐黄油(110克)、糖粉(50克)、盐(1/4小勺)、全蛋(50克)、玉米淀粉(5大勺)、蔓越莓干(90克)、高筋面粉(50克)、清水(250克)
蔓越莓汤种面包的做法图解1

1/6. 把汤种的材料放入厚底锅加热至黏稠,如图。放凉备用。

蔓越莓汤种面包的做法图解2

2/6. 把面团材料A和材料B揉成有筋度的面团,放入材料C至扩展阶段。发酵至上图

蔓越莓汤种面包的做法图解3

3/6. 制作内馅,黄油加糖打发,分次加入蛋液至吸收,筛入奶粉和淀粉,最后放入切碎的蔓越莓干,即可。

蔓越莓汤种面包的做法图解4

4/6. 分割面团18份,进行排气整形,二发在15分钟左右。

蔓越莓汤种面包的做法图解5

5/6. 包入馅料,最后发酵。

蔓越莓汤种面包的做法图解6

6/6. 发酵好后表面刷蛋液,温度180,时间15分钟。

食材功效信息

低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、养颜、改善睡眠等功效;可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配;与果汁、酒、红枣相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、防治近视、养颜等功效;可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配;与醋、红糖、韭菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越莓汤种面包热量3423 千卡
  • 脂肪41.1 克
  • 蛋白质79.34 克
  • 碳水化合物678.17 克
  • 20815.4 毫克
  • 2257 毫克
  • 12.69 毫克
  • 2334 毫克

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