| 蔓越莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 265克 | 蔓越莓蛋糕卷热量/卡路里856千卡 | |||
 热量856千卡，相当于排舞190分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓蛋糕卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（70克）、细纱糖（35克）、玉米油（40克）、牛奶（50克）、蔓越莓干（35克）、盐（1克）
1/8. 蔓越莓干切碎。
2/8. 牛奶+玉米油+4个蛋黄，搅拌至融合。
3/8. 筛入低筋面粉+盐，搅拌至顺滑，烤箱180度预热。
4/8. 4个蛋白分次加糖打发至湿性。
5/8. 蛋黄糊+蛋白+蔓越莓，翻拌均匀。
6/8. 15cm高倒入烤盘，震出气泡。
7/8. 烤箱中层，上下火160度，烤25分钟。
8/8. 出炉待凉，卷起放入冰箱冷藏1小时定型，然后切块即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、解热烦等功效；可与茼蒿、桂圆、荠菜搭配；与茶叶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与乌鳢、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蛋糕卷热量856 千卡
- 脂肪114.89 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物184.16 克
- 钠10212.6 毫克
- 钙377 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾259 毫克