| 老北京糊塌子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 579克 | 老北京糊塌子热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于街舞145分钟消耗的热量...470 | |||||
老北京糊塌子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
西葫芦（1个）、盐（适量）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）
1/5. 食材准备：西葫芦一根，洗净切丝，放少许盐刹出水分。一般需要10分钟，汁儿留用。
2/5. 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3/5. 放入适量面粉，充分搅散。面糊稠度，以筷子捞起，面糊能缓慢流下即可。
4/5. 锅中倒少许油，倒入面糊，如图摊匀，定型后，翻个儿煎另一面，两面都金黄色时撒少量白芝麻即可。。定型前一定不能翻动，可以通过掂锅来防止面糊受热不均。一定小火慢煎。
5/5. 成品欣赏。佐以蒜泥醋汁儿味儿更好。
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、除烦止渴、清热利尿等功效；可与羊肉、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、海虾、小米搭配；与消炎片、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京糊塌子热量1132 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质27.07 克
- 碳水化合物79.27 克
- 钠10188 毫克
- 钙130 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾410 毫克