| 山药蒸丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 总量 | 504克 | 山药蒸丸子热量/卡路里530千卡 | |||
 热量530千卡，相当于盖屋顶88分钟消耗的热量...360 | |||||
山药蒸丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山药（150克）、肉泥（350克）、蛋清（1只）、小葱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白砂糖（少许）、白胡椒（少许）、胡萝卜（半只）
1/6. 山药切小块，隔水蒸透
2/6. 山药泥
3/6. 山药泥和肉泥拌匀，加入料酒，生抽，白胡椒，糖，小葱，混合在一起顺着一个方向搅拌！尽可能的多搅拌，将肉馅上劲儿！
4/6. 胡萝卜切片，垫在盘底，把搅拌好的肉泥做成一个个大小均匀的丸子，放在胡萝卜片上！
5/6. 蒸锅内放入适量的水，放入肉丸子，大火蒸八分钟左右，熟透即可食用
6/6. 做好啦！
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、清热、益胃补肾等功效；可与芡实、鸡胗、甘蔗搭配；与鱼肉、笋瓜、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、延缓衰老、去黑头等功效；可与百合、玉米、肥牛搭配；与甲鱼 、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、抗菌、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 山药蒸丸子热量530 千卡
- 脂肪10.34 克
- 蛋白质26.05 克
- 碳水化合物147.55 克
- 钠434.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁7.47 毫克
- 钾810 毫克