| 雪梨克拉芙蒂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 雪梨克拉芙蒂热量/卡路里1422千卡 | |||
 热量1422千卡，相当于排舞316分钟消耗的热量...270 | |||||
雪梨克拉芙蒂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
梨（1个）、白兰地（60毫升）、细砂糖（120克）、盐（5克）、低筋面粉（85克）、鸡蛋（3只）、牛奶（300毫升）、糖霜（少量）
1/7. 60g细砂糖与白兰地混合搅匀，将梨子洗净、去心、切片侵入，泡制1个小时左右备用。
2/7. 将100ml牛奶、60g细砂糖、盐混合搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀。再倒入剩下的200ml牛奶、打入鸡蛋，快速搅拌1分钟至均匀。
3/7. 将面糊倒入模具，入180度烤箱，至边缘上色、稍有凝固即可先拿出。
4/7. 取出烤盘后，铺上腌制好的梨肉，将梨肉戳进面糊表面，与面糊混合。
5/7. 再洒上剩下的汁水，用勺子将梨肉整平。
6/7. 将烤盘重新放入烤箱，180℃，约1小时，直到蓬松，表面上色成金黄色。
7/7. 取出，冷却至室温，再在表面上洒上少许糖粉，即可食用。
食材功效信息
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有退热、降血压、清肺止咳等功效；可与百合、芝麻、核桃搭配；与羊肉、大闸蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
白兰地的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪梨克拉芙蒂热量1422 千卡
- 脂肪14.31 克
- 蛋白质31.17 克
- 碳水化合物310.12 克
- 钠10213.7 毫克
- 钙405 毫克
- 铁5.38 毫克
- 钾349 毫克